生きている土は足がスッと入り込む程にフカフカ。
そうなるにはとても長い年月と手間がかかります。
美味しい野菜は「生きた土」から。
だからこそ、ほんとうに美味しい野菜をたべていただきたくて土づくりから手を抜きません。

鮮魚ならではのぷりぷり感と美味しさを。
和民のお刺身は鮮魚でもご用意。
信頼のおける魚屋で厳選された魚だからこそ鮮度が違います。

「安全」・「安心」な素材を使って、「季節感」を養って欲しくて、「美味しさ」はひと手間であって、いっぱい食べて笑顔になって欲しくて…
お母さんが自分の子どもたちの料理を作っているときに抱いている「愛情」でしょう。
それこそ、和民が「手づくり」にこだわる理由なのです。


WATAMI